Erlebnisgasthaus "Zum Grenadier"

Kleine Brotzeit

Lagerbrot Bauernbrot mit hausgemachten Speckfett, dazu frischer Lauch und Gewürzgurke

Kutscherbrot Bauernbrot, dazu Quark und frische Kräuter

Suppen

Bettlersuppe Kraftbrühe mit Einlage, verfeinert mit Kräutern

Kosakentopf Soljanka mit Sahnehaube

Marketendersuppe Sächsische Kartoffelsuppe mit Einlage

Husarentopf deftiger Kesselgulasch

Zu allen Suppen wird 1 Scheibe Brot gereicht.

Feldküche

Musketierbrot 2 Scheiben Bauernbrot mit Schinken und Salami belegt und mit französischem Weichkäse überbacken

Trossknechttoast Schweinelendchen auf Toast mit Pfeffersoße und Salat

Bauernschmaus Sülze mit deftigen Bratkartoffeln und Remouladensoße und kleinem Salat

Feldessen Pellkartoffeln mit Quark, Kräuter, Kümmel, Leberwurst, Butter, Leinöl und Lauch

Des Burschen Leibgericht 3 Spiegeleier auf gebratenen Kartoffelscheiben und kleinem Salat

Gefüllte Granate Große Brotkugel gefüllt mit Szegediner Gulasch, Salat

Grenadierplatte kalte Platte von Schinken und Salami mit Bauernbrot, Butter, Gewürzgurke, Meerrettich, Lauch und einem kleinen Salat

Vom Glücksschwein

Feldherrenschnitzel Schnitzel vom Schwein mit Waldpilzen und kleinem Salat, dazu werden Kartoffelspalten serviert

Sergeantenschmaus Marinierte Rippchen vom Schwein auf dem Grill gebrutzelt, mit Schmorkraut, Knödel und eine deftige Soße, dazu kleiner Salat

Dragonermahl Grillhaxe vom Jungschwein mit Schmorkraut, Bauernbrot, Senf und kleinem Salat

Fähnrichteller Medaillons vom Schwein auf Rahmchampignons, dazu Folienkartoffeln und ein kleiner Salat

Regimentsspieß Großer Fleischspieß vom Schwein mit deftig gebratenen Kartoffelscheiben und kleinem Salat

Gardesteak Schweinerückensteak in gestoßenem Pfeffer gewälzt mit Kräuterbutter und Herzoginkartoffeln sowie ein kleiner Salat

Vom Rindvieh

Kürassierteller Rinderzunge mit feinster Schwarzwurzel, dazu Sauce Hollandaise und Herzoginkartoffeln, dazu kleiner Salat

Fürstenmahl Rumpsteak auf Pfeffersoße mit Mandelbroccoli und Kartoffelröstis, dazu ein kleiner Salat

200g Steak

400g Steak

Kaiserschmaus Großer Grillteller mit Rinder-, Schweine-, Putensteak, Schinkenspeck, dazu Grilltomate, Folienkartoffeln und ein kleiner Salat

Vom lieben Federvieh

Des Prinzen Leibgericht Putengeschnetzeltes mit gebutterten Nudeln und kleinem Salat

Aus Stülpner Karl's Revier

Deftiger Wildgulasch mit Waldpilzen geschmort, dazu wird Wildreis und ein kleiner Salat serviert

Wildschweinbraten mit Steinpilzen gefüllt auf Apfelrotkohl, Knödel und kleinem Salat

Ein guter Fang

Schollenfilet gegrilltes Schollenfilet mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln sowie einem kleinen Salat

Lachs in Weißwein gedünstet auf Sauce Hollandaise, mit Petersilienkartoffeln, Blattspinat und kleinem Salat

Sind zu eng Korsett und Mieder - iss mal gesund, dann passt's bald wieder

Tomatensalat mit Schafskäse und Kräutern

Gemischte Salatschüssel mit Schinkenstreifen, Ei, Käse und einem Kanten Brot

groß

klein

Große gemischte Salatschüssel mit Putenbruststreifen, Schafskäse, milden Oliven und gerösteten Kanten Brot

groß

klein

Folienkartoffel mit Quark, garniert mit frischen Kräutern, Mais, Salatbeilage

Omelette mit Champignons, garniert mit frischen Kräutern, dazu wird Brot und Butter gereicht

Putensteak mit Zitronensoße und Petersilienkartoffeln und kleinem Salat

Dessert und Eis

Apfelstrudel mit Vanillesoße und Sahne

Rote Grütze mit Vanillesoße und Sahne

Eierkuchen gefüllt mit 2 Kugeln Vanilleeis und mit Schokoladensoße und Sahne garniert

Gemischter Eisbecher 3 Kugeln verschiedenes Eis mit Sahne

Cup Dänemark 3 Kugeln Vanilleeis, dazu warme Schokoladensoße und Sahne

Amarena-Becher 3 Kugeln Eis mit Amarenakirschen und Sahne garniert

Walnussbecher 3 Kugeln Eis mit Walnüssen und Sahne garniert

Caramelbecher 3 Kugeln Eis mit Caramelsoße und Sahne garniert

Heiße Liebe 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Beerenbecher 3 Kugeln Vanilleeis auf roter Beerengrütze, mit Sahne